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电饭锅面包的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:41:16

电饭锅面包的原料:鸡蛋 3 个、面粉

电饭锅面包的配料:牛奶

电饭锅面包的调料:糖、盐、植物油

电饭锅面包的做法:

1、准备好鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记!首先在蛋清的碗里加1点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另外一个作用就是提高甜度;

2、接下来再放1勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就能够;

3、接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到色采发白,全是沫沫的时候,再加1勺白糖(打蛋器上别上几个回形针,事半功倍!没有打蛋器的话,就用 3 根筷子,这个就是全部力活);

4、直到打成这样,怎样鉴别是否是打的到位呢?有1个办法:就是将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明你的工夫到了!

5、蛋白已打好了,放在1边,现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6 平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩,需要你耐心的1个个的压扁它;

6、搅拌均匀后,就是这样;

7、在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要1次加入,要分两次或3次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清1样顺时针搅拌,要像炒菜1样上下翻动的搅拌,切记!不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了;

8、全部搅拌均匀后就是这样;

9、接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概 40 几秒就 OK 了(电饭锅是500瓦的),然后在锅里均匀的刷1层食用油(我是直接用餐巾纸沾着擦的);

10、将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅;

11、是在桌上震两下,把里面的气泡震出来(谨慎别把锅颠坏了);

12、盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按1次煮饭键,等待 20 分钟后,打开锅盖,满屋飘香了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、 所有用具都不能带水、带油,手也要保持干燥。

2、 蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发。

3、 蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动。

4、 电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上。

健康提示:

1、鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常常使用食品。

2、牛奶中富含维生素A,可以避免皮肤干燥及暗沉,使皮肤白净,有光泽;牛奶中含有大量的B2,可以增进皮肤的新陈代谢;牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素冷静引发的斑痕;牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,构成薄膜以防皮肤水份蒸发,还能暂时提供水份,可保证皮肤的光滑润泽;牛奶中的1些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材常常比较修长,体力充分,高血压的得病率也较低,脑血管病的产生率也较少;牛奶中的钙容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也10分公道,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

食品相克:

1、鸡蛋与兔肉、味精、豆浆相克。

2、橘子与牛奶不宜1起食用,影响消化。

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